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NEWS – NEWS – NEWS a partire da dicembre 2026
Jakob Eckl e il suo team arrivano da noi!
A partire da dicembre 2026, siamo lieti di inaugurare un capitolo gastronomico davvero speciale all’AEON HOTEL: Jakob e Mischa si trasferiranno da noi e gestiranno un piccolo ed esclusivo ristorante á la carte.
Protagonista sarà una cucina sincera e moderna, priva di inutili artifici scenografici, che punta invece su prodotti di alta qualità, sapori autentici e una precisa maestria artigianale. Il ristorante si inserisce armoniosamente nell’ambiente tranquillo ed elegante dell’AEON, un luogo in cui il piacere della tavola, il tempo e l’atmosfera sono al centro dell’esperienza.
Posti limitati – prenotazione consigliata
Aperto da mercoledì a domenica – chiuso lunedì e martedì
Colazione fino alle ore 12!
Amiamo la colazione, perché è il modo più bello per iniziare la giornata. Nel nostro bistrot si incontrano mattinieri e dormiglioni, accomunati dal piacere di prendersi tempo fino alle 12:00 per gustare tutto ciò che sta tra una colazione e un brunch.
Ogni giorno ti aspetta un buffet preparato con cura, che propone il meglio dei prodotti regionali e della tradizione della colazione continentale: pane e prodotti da forno freschi, raffinate creme e confetture, frutta di stagione, formaggi, salumi e piccole tentazioni dolci. L’offerta è completata dai nostri classici piatti per la colazione AEON e dalle specialità a base di uova, serviti con grande attenzione ai dettagli: genuini, di alta qualità e al tempo stesso appaganti.
Ad accompagnare la tua colazione troverai una selezione di caffè aromatici, tè pregiati, energizzante matcha oppure un calice di Prosecco per rendere il momento ancora più speciale.
Che sia sulla terrazza soleggiata con vista sull’esterno o nella rilassante area lounge, qui nasce quella speciale sensazione di dolce vita, quando il tempo sembra fermarsi e la giornata inizia lentamente, all’insegna del gusto e del piacere.
Mangiare fuori e vivere il territorio
Il nostro ristorante all’AEON (a partire da dicembre 2026) dispone volutamente di un numero limitato di posti a sedere. Questo garantisce tranquillità, qualità ed esclusività, ma significa anche che non sempre è possibile trovare un tavolo all’ultimo momento.
Ma è proprio qui che inizia l’esperienza gastronomica intorno all’AEON.
Chi non trova posto da noi o desidera semplicemente esplorare i dintorni scoprirà, nelle immediate vicinanze, una sorprendente varietà di ristoranti. In particolare, Soprabolzano, a soli cinque minuti circa di auto, offre un piccolo universo di sapori tutto da scoprire: sei locali molto diversi tra loro invitano a vivere esperienze culinarie uniche, dalla tradizionale locanda altoatesina alla pizzeria informale, fino al raffinato ristorante gourmet. Saremo lieti di assisterti già prima del tuo arrivo con prenotazioni e consigli personalizzati, affinché la tua serata possa iniziare nel migliore dei modi.
E poi c’è Bolzano.
La Dolce Vita a Bolzano? È davvero a due passi.
Grazie alla funivia puoi raggiungere la città in modo rapido, comodo e gratuito: un’esperienza affascinante già di per sé, mentre sorvoli il paesaggio e ammiri il panorama dall’alto.
Soprattutto nelle serate estive, Bolzano sprigiona un fascino particolare: un aperitivo in una piazza vivace, la luce dorata del tramonto tra i palazzi storici e, a seguire, una cena in una delle tante trattorie o nei caratteristici ristoranti del centro storico. Un’autentica atmosfera italiana, rilassata e genuina, da vivere senza fretta e con il piacere al centro di ogni momento.
Così ogni soggiorno all’AEON diventa non solo un viaggio verso una destinazione speciale, ma anche una scoperta gastronomica dell’intera regione.
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and la dolce vita!
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